We are Online Market of organic fruits, vegetables, juices and dried fruits. Visit site for a complete list of exclusive we are stocking.

Usefull links

Contact us

My Cart
0

Món Nhật đơn giản – Sushi cơm cuộn

Từ xưa, người Nhật đã biết cách ủ tômhải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm cho chua chua ngọt ngọt. Mà cũng chính vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành sushi.

Ngoài nắm cơm bên ngoài còn có rong biểntảo biển hoặc rau để bổ sung thêm vị ngọt của rau. Có nhiều loại sushi như california rollsalmon sushi,futomaki,…

Có nhiều loại sushi, tùy theo cách chế biến.

  • Loại thứ nhất là sushi nắm, gọi là nigirizushi. Cơm sumeshi được đắp lên bằng một miếng Neta. Ở giữa thường có một chút wasabi. Phía trên miếng neta có thể có một chút gừng xay nhuyễn hoặc vài hạt hành xanh bào nhỏ. Loại này phổ biến nhất.
  • Loại thứ hai là sushi cuộn, gọi là makizushi được cuốn như các đồ ăn cuốn của Việt Nam, nhưng bên ngoài là lớp rong biển sấy khô; được tẩm muối và dầu mè. Cơm trộn giấm chua ngọt được phết lên miếng rong biển. Các thành phần khác như hải sản tươi sống, trứng chiên, cà-rốt, giăm-bông, thịt bò băm viên tẩm gia vị hoặc bánh cá, củ cải ngâm, tôm hấp… được đặt lên cơm, sau đó cuộn lại. Khi ăn chấm nước tương, cũng có thể là mayonnaise hay nước sốt cà chua.

Hôm nay, xin mời các bạn cùng chế biến món Sushi cơm cuộn đơn giản với Thực phẩm Thiên Lộc Xanh nhé:

Nguyên liệu:

– Gạo Nhật (Nếu không có hoặc bạn không quen dung thì có thể thay thế bằng gạo dẻo của Việt Nam).

– 1 túi lá rong biển. Chú ý là túi lá rong biển to bằng túi bánh đa nem để cuốn nem rán nhé!

– Nhân sushi: Gồm trứng, cà rốt, xúc xích, hải sản tươi sống, dưa chuột … (Tùy theo khẩu vị của mỗi người).

– Vừng rang, dầu vừng, đường, muối, giấm.

– Mành tre hoặc một tấm giấy cứng khổ A4 cũng được.

1/ Sơ chế:

– Trong các bước làm sushi, thổi cơm rất quan trọng sao cho cơm chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Xong khi nấu cơm chin thì xới cơm ra một chiếc bát to. Pha giấm cùng một chút đường, muối và rưới đều lên cơm, một tay đảo đều cho cơm thật dẻo, không bị nhã và nát, một tay quạt cho hơi nước bay nhanh giúp hạt cơm khô và săn. Để cơm nguội rồi cuộn.

– Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng (nếu chảo nhỏ có thể chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng). Rán nhỏ lửa, sao cho trứng vàng rộm, vừa chín tới.

2/ Thực hiện:

– Hơ qua miếng rong biển trên bếp nóng cho có độ mềm và bám dính cơm tốt hơn. Lót miếng mành tre xuống mâm rộng, trải lá rong biển lên trên. Dùng muôi xơi cơm trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, lưu ý là để thừa một chút lá rong biển phía trên, vì khi cuộn, cơm sẽ bị đẩy xuống dưới.

– Xếp lớp trứng tráng mỏng lên trên cơm, xếp nhân trên lớp cơm trứng, ở gần phía tay mình cuộn. Sau đó, bạn hãy cuộn lại thật chặt và đều tay.

3/ Cách dùng:

Sau khi đã cuộn xong, hãy lăn sushi qua một ít dầu vừng để tạo độ bong cho sushi. Chọn một con dao thật sắc, láng qua chút dầu và cắt sushi thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải. Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên miếng sushi rồi xếp lên đĩa.

Mách nhỏ: Nếu muốn món sushi của mình trông đẹp mắt hơn, các bạn có thể khéo léo gỡ bỏ miếng lá rong biển phía ngoài sushi, rồi lăn miếng cơm qua lớp vừng rang và bạn sẽ được món cơm sushi thật hấp dẫn từ hình thức bên ngoài lẫn mùi vị bên trong.

Bạn có biết?

Thực phẩm Thiên Lộc Xanh chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch nói riêng và Hàng Nhật nhập khẩu nói chung, từ các cơ sở chăn nuôi uy tín trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Liên hệ ngay với chúng tôi tại:

Hotline: 0935 357 273

Email: thucphamthienlocxanh@gmail.com

Xem thêm các mặt hàng thực phẩm Nhật Bản nhập khẩu (gạo, cá, rong biển…) tại:
https://thienlocxanh.com/product-category/thuc-pham-nhat-ban/

Leave your thought

two × one =

Close
So sánh
Wishlist 0
Open Wishlist Page Continue Shopping